Profi Schneidemaschinen

Präzision für Profis in Gastronomie und Großküche

In Gastronomie und Großküche fallen alle Schneidaufgaben an. Egal ob das Schneiden von Wurst, Schinken, Käse, Brot oder Gemüse. All dieses leistet unser Profi-Schneidemaschinen Programm mit folgenden Features:

Starke Motoren

mit wartungsfreien Getrieben.
Sie garantieren Ihnen den Durchzug auch bei schwierigstem Schneidgut.

Vorgezogenes Messergetriebe

Dieses Konstruktionsprinzip sorgt für einen langen Auslauf der geschnittenen Scheibe auch bei kleinen Messerdurchmessern. Somit wird das Brechen des Schneidgutes gerade bei hartem und großem Schneidgut verhindert.

Freilaufende Messer

Diese erlauben ein Aufschneiden direkt in die Pfanne oder auf das Tablett. Das garantiert schnelles Arbeiten ohne Umwege.

Schnelle Reinigung

Durch die überall frei zugänglichen Flächen - auch hinter dem Messer – wird tägliche Arbeitszeit gespart und für optimale Hygiene gesorgt.

Einsatz im Dauerbetrieb

Unsere Schneidemaschinen (ausgenommen EURO 1920) wurden für den Dauereinsatz konzipiert, somit lassen Sie die Schneidemaschinen auch beim Stoßgeschäft oder großen Anlässen nicht in Stich, sondern gehen mit Ihnen durch dick und dünn, Stunde für Stunde.

Investitionssicherheit

Die garantierte Mindestlaufzeit für Ersatzteile und die kostengünstige und schnelle Ersatzteilbeschaffung sind ein weiteres Plus für GRAEF Maschinen.

Garantie

Wir sind überzeugt von unserer Qualität – daher erhalten Sie von uns eine 3 Jahres Garantie auf die Profi-Serie.

Aufgrund der besonderen Positionierung von Motorkörper und Messer fallen die Scheiben sauber und ohne zu brechen auf die Ablagefläche.		Der Freiraum unter dem Messer ermöglicht das direkte Aufschneiden in untergestellte Pfannen oder Tabletts – schnelles Arbeiten ohne Umwege.
Der leicht laufende Schlitten bietet große Schneidkapazitäten. Der Restehalter ist mit einer abnehmbaren Spitzenplatte ausgerüstet. Der Daumen und Handschutz aus bruchfestem, lebensmittelechtem, transparentem Kunststoff integriert sich perfekt und lässt sich leicht reinigen.		Die aus Spezialstahl hergestellten Messer aus deutscher Produktion sind hartverchromt und garantieren lange Schnitthaltigkeit. Die geringe Tolerierung von Seiten- und Höhenschlag sorgt für das optimale Schnittbild bei dünn geschnittenem Schneidgut.
Die abnehmbare Bodenplatte, das Reinigen des Messers auf der Maschine und die frei zugänglichen Flächen erleichtern den täglichen Reinigungsaufwand und sparen jeden Tag Arbeitszeit. (Ausgenommen EURO 1920).		Der von der Schneidemaschine abnehmbare Messerschärfer arbeitet mit den beiden Stufen: Schärfen und Schärfen/Abziehen. Das macht das Nachschärfen des Messers zum Kinderspiel.